Częścią dawnego browaru był etablissement Dominick (prawdopodobnie od nazwiska właściciela), który wcześniej znany był pod nazwą Saal und Garten Etablissement zur alten Brauerei.
porcelanka super, zaświadcza że "jakiś " browar był na Maślicach (no chyba że to Masselwitz na Pomorzu...:) ale faktem jest, że na Rędzinskiej był prowadzony browar (dokumenty mówią o browarze działającym od 1910 do 1914 przez Ernsta Junga)...równiez na mapach z lat 30tych XXw istnieją zaznaczenia o istnieniu browaru...są też kartki pocztowe z "Grusse aus Breuerei Masselwitz" z lat ok 1910...szkoda, że obiekt nie istnieje oraz że brak jest wystarczających informacji...
Mistrz piwowarski Ernst Jung był właścicielem browaru na Maślicach już pod koniec XIX wieku. Mam pewne informacje, że w sierpniu 1899 roku przyjął na jednoroczną naukę ucznia z Wrocławia, o nazwisku Dambon, urodzonego w październiku 1882 roku.